Spaghetti con le acciughe e il pangrattato

Acciughe 5 filetti

olio di oliva qb

spaghetti 400 gr

pangrattato 100 gr

Per preparare gli spaghetti con le acciughe e il pangrattato, tagliate grossolanamente i filetti di acciughe  e poneteli in un tegame capiente  facendo cuocere a fuoco basso. Aggiungete l'olio di oliva extravergine e cuocete fino a che i filetti di acciuga non saranno sciolti . Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata . Aggiungete un mestolo di acqua di cottura  nel tegame. e unite il pangrattato  che deve assorbire tutto l'olio. Fate tostare per un minuto , scolate gli spaghetti al dente ed uniteli nel tegame. Amalgamate bene il tutto, in modo che il pangrattato aderisca bene agli spaghetti