TORTA ALLE FRAGOLE

Per il pan di spagna:

4 uova

125g di farina

125g di zucchero

1 bustina di lievito

Per il ripieno e la decorazione

500ml di panna

1 vaschetta di fragole

In due ciotole dividere i tuorli dagli albumi montare gli albumi a neve con un pizzico di sale aggiungere lo zucchero ai rossi.Unire alla farina la bustina di lievito e aggiungere un po per volta insieme alla chiare.

Imburrare e infarinare una teglia rotonda e versarvi l'impasto cucinare a 180 °per 30 minuti nel forno elettrico

A cottura ultimata lasciate riposare il pan di spagna per 5 minuti fuori dal forno controllate se è cotto con uno stecchino.Intanto montate la panna e in meta mettete le fragole tagliate a pezzi piccoli tenete un po di panna e un po di fragole da  parte per la decorazione.

Dividete in due il pan di spagna e unite la panna con le fragole con le fragole e la panna rimanente decorate la torta.